Голодування — стан організму, у якому рівень надходження необхідних речовин виявляється недостатнім підтримки життя. Тривале голодування викликає патологічне ушкодження органів людини і при крайньому виснаженні призводить до смерті.
Для комфортного «запуску» роботи кишечника Брегг рекомендує як перший прийом їжі після фази голодування з'їсти салат з моркви та капусти, приправлений лимонним соком та чайною ложкою олії (без солі). Цей салат діятиме в кишечнику, «ніби віник».
Це ті ж продукти, що дієтологи рекомендують для здорового харчування, але в невеликих кількостях: овочі, фрукти, натуральні соки, нежирне м'ясо чи птиця, риба, кисломолочні продукти. При виборі слід спиратися на відчуття власного тіла.