На підготовчій стадії обміну відбувається перетравлення їжі та доставка поживних речовин та кисню до тканин та клітин. На заключній стадії обміну продукти розщеплення — вуглекислий газ, аміак, сечовина, вода потрапляють у кров і виводяться з організму легень та нирок.
На підготовчій стадії відбувається перетравлення їжі та доставка поживних речовин та кисню до тканин та клітин.
На підготовчому етапі великі молекули органічних речовин розпадаються до більш простих: з полісахаридів утворюються моносахариди, з жирів – суміш гліцерину та жирних кислот, а з білків – суміш амінокислот. Цей процес відбувається в лізосомах та в органах травлення під дією травних ферментів.
Заключна. Виведення результату розпаду з організму. Вуглекислий газ, сечовина, аміак та інші речовини всмоктуються у кров, а потім органами (легкими, нирками, печінкою) виводяться з організму. Організму просто нема чого утримувати продукти, які для нього марні або отруйні.