Задня частина язика – чутлива до гіркого, кінчик – до солодкомубічні поверхні попереду – до солоного, а ближче до задньої частини – до кислого.
Солодке сприймають рецептори кінчика язика, кисле – його бічні зони, гірке – корінь язика, солоне – кінчик язика та його бічні поверхні [1, 9].
Існує чотири види смакових рецепторів, кожен з яких сприймає свій смак (гіркий, солоний, солодкий та кислий). Кінчик мови більш сприйнятливий до солодкого, корінь – до гіркого, а краю – До кислого та солоного.