Походить від ін. -Греч. δίαιτα «уклад, спосіб життя, побут».
Дієта (грец. δίαιτα – спосіб життя, режим харчування) або раціон (від лат. ratio, rationis – розрахунок, міра) – сукупність правил вживання їжі людиною або іншим тваринам.
Гіпократ впровадив у медичну практику «дієти при гострих хворобах», а Піфагор рекомендував вживати лише рослинну їжу для «спокою душі». У Середньовіччі люди майже не використовували сіль у їжі, що, зрозуміло, благотворно впливало на їхню фігуру.
Суворе та свідоме обмеження кількості енергії, що споживається з їжею (калораж). Наприклад, це може бути дотримання будь-якої відомої дієти або просто підрахунок калорій та встановлення жорстких рамок.