Виключають із дієти: жирні види, солону рибу, ікру, консерви. Молочні продукти. Свіжеприготований кальцинований або прісний протертий сир, парове суфле. Виключають із дієти: незбиране молоко та інші молочні продукти.
Рекомендований раціон Молоко та молочні продукти: сир протертий, свіжий або прісний, парове суфле.
Що заборонено на дієті №4
- Усі борошняні та хлібобулочні вироби, крім дозволених;
- Супи на жирному бульйоні, з овочами чи крупами;
- Усі види жирного м'яса, риби та птиці;
- Готові страви: закуски, напівфабрикати, консерви, копченість;
- Груба крупа: перлова, ячна, пшоно і всі види бобових;
- Усі свіжі овочі, фрукти, ягоди;
Основний раціон складають: супи з нежирної риби, хлібні сухарі, парове та печене м'ясо, філе птиці, нежирна телятина та яловичина, рис, гречка, манка, вівсянка, відвари, вершкове масло (не більше 5 грамів за прийом їжі).