«Вітамін В» – таким ім'ям на початку 20 століття вчені назвали знову відкриту чудо-речовину, яка запобігала багатьом хворобам (наприклад, бері-бері, цингу, пеллагру).
Вітаміни називали не за їхньою хімічною природою, а за фізіологічною дією. У вітамінів групи В воно досить подібне, до того ж вони зазвичай містилися в одних і тих же продуктах, тому спочатку їх назвали «вітаміном В».
Вітаміни групи B беруть участь у багатьох біологічних процесах. Вони відповідають за стан нервової, м'язової тканини, вироблення еритроцитів та антитіл, збереження генетичної інформації та здатність до зачаття. Джерелами вітамінів стають продукти харчування, представники флори кишківника.
Вітамін B1 (тіамін) необхідний для нормального обміну речовин, функціонування нервової системи, серця та м'язів, а також для виробництва енергії. Вітамін B2 (рибофлавін) необхідний для нормального функціонування клітин, тканинного дихання, метаболізму білків, жирів та вуглеводів.