Молоко та молочні продукти: нежирний сир, нежирний сир, обмежено допускається сметана. Супи: овочеві або нежирні супи, грибні бульйони з овочами. М'ясо та м'ясні страви: м'ясо нежирне: телятина, філе свинини без прошарків, курку та індичку, варену мову (можна заливну), яловичину.
Стіл № 9 – заборонені продукти
- вироби із здобного та листкового тіста;
- цукор та солодощі, зокрема солодкі фрукти, наприклад виноград, родзинки, банани, інжир, фініки;
- копчені, гострі та солоні продукти;
- наваристі бульйони;
- консерви в олії;
- жирні види м'яса та риби;
- майонез, сметана, вершки;
Забороняються: цукерки, шоколад, кондитерські вироби, здоба, варення, мед, морозиво та ін; баранячий і свинячий жир; гострі, пряні, копчені та солоні закуски та страви, перець, гірчиця; алкогольні напої; виноград, банани, ізюм.