На підготовчій стадії обміну відбувається перетравлення їжі та доставка поживних речовин та кисню до тканин та клітин. На заключній стадії обміну продукти розщеплення — вуглекислий газ, аміак, сечовина, вода потрапляють у кров і виводяться з організму легень та нирок.
На підготовчому етапі великі молекули органічних речовин розпадаються до більш простих: з полісахаридів утворюються моносахариди, з жирів – суміш гліцерину та жирних кислот, а з білків – суміш амінокислот. Цей процес відбувається в лізосомах та в органах травлення під дією травних ферментів.
До підготовчої стадії обміну відносять перетравлення їжі та доставку поживних речовин та кисню до клітин.
1) У підготовчу стадію відбувається розщеплення полімерів до мономерів, а завершальну відбувається окислення органічних речовин (точніше – ПВК), із запасника енергії як молекул АТФ. 2) Клітинний обмін називають основним, оскільки саме в ньому відбуваються всі основні процеси обміну + запасається енергія АТФ.