Основна відмінність буріто від тако розмір основи, тобто тортильї. Тако, як правило, це закуска, тоді як бурито – це повноцінна ситна страва. Тортилья для тако може бути як м'якою, так і хрумкою, тоді як основа для бурито – це борошняна тортилья, в яку легко загортати начинку.23 лип. 2023р.
тісто для тако готують обов'язково з кукурудзяного борошна, в буріто можна використовувати і пшеничну; тортиллю в такос наповнюють начинкою і загортають удвічі, в буріто ж начинку змішують з соусом і загортають коржик з усіх боків у формі конверта.
Тако ще одна варіація тортильї з начинкою. У випадку з тако тортиллю наповнюють начинкою і складають її навпіл. Наповнювачі для тако можуть бути різними: м'ясо, сир, овочі, приправи, соуси, тощо.
Далі у нас були такос і фахітос з різними начинками. Якщо я правильно пам'ятаю, фахітос – це коли начинка подається в мисках, а кукурудзяні коржики окремо, додаючи до них соуси на смак, рулетики пропонується крутити самим, такос – начинка вже лежить на кукурудзяній коржі. Ось і вся різниця.