Які симптоми характерні для харчової алергії? До найчастіших клінічних проявів харчової алергії з переважним ураженням шлунково-кишкового тракту відносяться: блювання, коліки з відсутністю апетиту, відмова від їжі, запори, рідкий стілець, свербіж у ротовій порожнині або горлі.
При непереносимості виникнення реакції залежить від виду того самого продукту³. При алергії організм може відповісти не тільки розладом шлунково-кишкового тракту.. Крім того, часті випадки перехресної алергії, коли різні алергени мають схожий антигенний склад.
Харчова нестерпність проявляє себе у випадках, коли ви з'їдаєте значну кількість забороненого продукту – в відмінність від харчової алергії, коли навіть його сліди можуть викликати реакцію.
Виявити, чи дійсно у людини алергія допомагають шкірні проби (алергопроби) та аналізи крові. Шкірні випробування підтверджують алергічний характер захворювання. Вони виконуються в кабінеті лікаря-алерголога і дозволяють швидко отримати відповідь.