Блювота виникає при збудженні блювотного центру довгастому мозку. З центром блювання пов'язана спеціальна хеморецепторна зона, що отримали назву пускової (тригерної). Розташована вона на дні IV шлуночка.
У мозку розташовуються 2 області, відповідальні виникнення блювоти. Одна з них розташована в дорсальному відділі латеральної ретикулярної формації довгастого мозку. блювотний центр. Електростимуляція блювотного центру призводить до блювання.
За виникнення нудоти та блювання відповідають специфічні центри у головному мозкуякі отримують інформацію від органів шлунково-кишкового тракту, вестибулярного апарату, інших відділів головного мозку, нирок, а також реагують на хімічний склад крові, у тому числі на токсини, лікарські препарати, продукти…
Блювота з'являється при захворюваннях шлунка (гастриті, виразковій хворобі, раку шлунка), дванадцятипалої кишки (виразковій хворобі, дуоденіті), підшлункової залози (панкреатиті), жовчного міхура (холецистит, жовчно-кам'яна хвороба). Останні патології супроводжуються блювотою жовчю, болем у зоні правого підребер'я.