Харчування забезпечує найважливішу функцію організму людини, поставляючи йому енергію, необхідну покриття витрат на процеси життєдіяльності. Оновлення клітин та тканин також відбувається завдяки надходженню в організм з їжею «пластичних» речовин – білків, жирів, вуглеводів, вітамінів та мінеральних солей.
Нестача нутрієнтів та мінералів провокує різні нездужання, зокрема втому, розсіяність, неможливість довго концентруватися, сонливість. Вплив харчування на мислення людини має велике значення, як і регулярні спортивні навантаження, що покращують кровообіг, у тому числі і в мозкових відділах.
Здорове живлення дає можливість стабілізувати вагу без насильницьких обмежень, допомагає позбутися захворювань і запобігти їх розвитку, сприяє відновленню інтелектуальної та фізичної енергії. Здорове живлення – важлива складова здорового образу життя.
Їжа дає енергію та будівельні матеріали кожній клітині нашого тіла. Якщо організм не отримує достатньої кількості потрібних поживних речовин, обмінні процеси порушуються і страждає на наше здоров'я.