Збудливість м'язової тканини проявляється в здатності її клітин сприймати нервовий імпульс, що передається руховим нейроном із ЦНС. Властивість скоротливості м'язових клітин надають скорочувальні білки актин та міозин, які утворюють міофібрили (скорочувальні елементи).
При збудженні жива система переходить із стану відносного фізіологічного спокою до стану фізіологічної активності. У основі збудження лежать складні фізико-хімічні процеси. Мірою збудження є сила подразника, яка викликає збудження.
нервові клітини (збудження проявляється генерацією електричного імпульсу); м'язові клітини (збудження проявляється скороченням); секреторні клітини (збудження проявляється викидом у міжклітинний простір біологічно активних речовин).