У складі солі ні органічних речовин, вона не містить вітамінів і, при цьому, вона входить до списку важкоперетравлюваних продуктів, тому ця неорганічна речовина у вигляді харчових добавок не тільки не має поживний ефект, але ще й може завдати чималої шкоди.
«Нестача солі в організмі може спричинити дефіцит натрію. Як правило, у такому стані людина відчуватиме біль голови, слабкість, нудоту, погіршення апетиту, також може знизитися артеріальний тиск і виникнути судоми», – Розповіла Попова в інтерв'ю виданню «Доктор Пітер».
Так, сіль життєво необхідна, але у певній кількості. До того ж до складу солі крім натрію повинні входити такі важливі мікроелементи, як залізо, магній, бром, йод, кальцій. Нестача солі викликає хронічну втому, слабкість, судоми м'язів.
Сіль регулює циркуляцію рідин в організмі, відповідальна за розрідження крові та лімфи, а також виведення вуглекислого газу. Велике значення має сіль у регулюванні кров'яного тиску, підвищення якого часто ставлять саме солі у вину.