Деменція викликає поступове погіршення пам'яті, розумових здібностей, здатності орієнтуватися у часі та у просторі, а також здатності впізнавати людей та предмети. У зв'язку з цим поступово знижується також здатність здійснювати повсякденні дії і контактувати з оточуючими.
Деструктивні дії таких хворих включають бродяжництво, занепокоєння, крикливість, забіякуватість, відмова від лікування, опір персоналу, безсоння та плаксивість. Поведінкові та психічні порушення, що супроводжують деменцію, недостатньо вивчені, у зв'язку з чим підходи до їх корекції також не розроблені.
Виключаються соуси промислового виробництва (майонез, кетчуп), соління, копченості. Обмежуються солодощі, випічка, жовтки, вершкове масло. Алкоголь при деменції стає справжньою отрутою для організму. … Під заборону потрапляють продукти, що містять холестерин:
- тугоплавкі жири;
- шкіра птиці;
- нирки та інші субпродукти.
Люди з когнітивними розладами часто бачать тіні від предметів більш контрастними, їм можуть перетворюватися на «чорні дірки». Боячись падіння, вони уникатимуть таких місць. Деменція розвиває підвищену чутливість до світла. М'яке розсіяне світло торшера може здаватися сліпучим.